Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 12:18

Il fait frais en France alors réchauffez -vous avec ce grand classique.

 

 

Hachis parmentier

 

87---Hachis-parmentier.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

1 kg de pommes de terre

10 cl de lait

3 c. à s. de crème fraîche épaisse

20 g de beurre

2 gousses d'ail

1 oignon

250 g de viande hachée

1 c. à s. de concentré de tomates

25 cl d'eau

Chapelure

Fromage râpé

Sel, poivre

2 c. à s. d'huile de tournesol

Noix de muscade

Thym

Laurier

 

Préparation :

 

Ciseler l'oignon et le faire revenir dans l'huile dans une sauteuse. Le sortir et le réserver, puis cuire la viande durant 5-6 minutes dans la même sauteuse. Lorsqu'elle est cuite, ajouter le concentré de tomates, l'eau, saler, poivrer et saupoudrer de thym. Laisser cuire 20-25 minutes.

Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les laver et les cuire à l'eau. Saler, ajouter le laurier et les gousses d'ail pelées. Quand c'est cuit, égoutter, ajouter le lait, la crème fraîche, le beurre, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade râpée et former une purée.

Dans un plat allant au four, disposer la viande puis la purée par-dessus. Ajouter du fromage râpé et saupoudrer d'un peu de chapelure. Cuire à 210°C pendant 10 minutes.

Repost 0
8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 18:14

«La France n’est pas un pays facile à gouverner. C’est un pays régicide». Dans un rare accès de lucidité, Nicolas Sarkozy, sentant la vague de mécontentement qui commençait à monter contre sa politique, avait un jour fait cet aveu prémonitoire.

«Dégagé» par François Hollande, un homme qu’il a toujours regardé de haut, le désormais ex-chef d’Etat français a vérifié à ses dépends l’implacable maxime qui a coûté la vie à bien des monarques, républicains ou pas.

Et ce n’est sûrement pas sur le continent africain qu’on va pleurer à chaudes larmes la chute du mari de Carla. Rarement un homme politique français n’y aura autant suscité une passion qui a parfois frisé l’animosité. Il faut dire que le désormais ex-locataire de l’Elysée, qui aura connu l’humiliation de ne faire qu’un mandat, n’y est pas allé de main morte pour se faire détester !

 

La fausse rupture avec la «Françafrique»

 

Adepte des discours chocs mais qui s’avèrent souvent creux à l’épreuve du temps, l’annonce faite à l’entame de son mandat d’une «rupture» radicale avec les pratiques incestueuses voire mafieuses que la France entretient avec ses ex-colonies, connues sous le vocable infamant de «Françafrique», avaient suscité beaucoup d’enthousiasme.

Le premier ministre de la Coopération de l’ère Sarkozy avait même naïvement cru à cette profession de foi en déclarant péremptoirement qu’il aller signer «le certificat de décès de la Françafrique».

Hélas, quelques mois seulement après cette sortie qui avait été peu goûté dans certains palais du «pré carré», Jean-Marie Bockel avait été «défenestré» sous la pression de lobbies puissants qui ont toujours fait et défait les carrière à la Rue Monsieur, siège du ministère français de la Coopération, perçu par beaucoup d’Africains comme une sorte de bureau post-indépendance des «affaires indigènes».

Pis, la précipitation avec laquelle Sarkozy s’est empressé à adouber Ali Ben Bongo, qui a succédé à son père, figure tutélaire de la si décriée «Françafrique»,  après son accession au pouvoir à l’issue d’élections contestées, a  plutôt consacré le certificat de décès de la «rupture» annoncée en si grande pompe.

 

L’insulte faite à l’Afrique

 

Si beaucoup de Français n’ont jamais pardonné à Nicolas Sarkozy à peine élu, l’incroyable pantalonnade qu’a constitué sa virée au Fouquet’s avec ses richissimes amis du CAC 40, pour les Africains, un autre motif de colère contre Sarkozy porte un nom: le désormais tristement célèbre «discours de Dakar».

Prononcé au sein d’une université qui porte à son fronton le nom de Cheikh Anta Diop, un des plus illustres et talentueux défenseurs de l'Afrique noire, ce discours a charrié par endroits des clichés qu’on croirait tout droit sorti d’une bafouille de Gobineau.

Avec le sans gêne qui le caractérise, Sarkozy avait osé proclamer que «l’homme africain n’est assez entré dans l’histoire». Malgré le tollé suscité par ses propos racistes, le chef de l’Etat n’a jamais cru devoir s’excuser pour cette insulte faite à l’Afrique entière.

 

Les immigrés, punching-ball de Sarko

 

Faisant feu de tout bois et prêt à tout pour conquérir ou conserver le pouvoir, l’homme qui se décrivait au début de sa campagne présidentielle comme un Français de «sang mêlé» aura fait des immigrés ses principaux boucs émissaires.

S’agit-il de montrer les muscles et d’imprimer un virage sécuritaire à sa politique au ministère de l’Intérieur? Sarkozy déclarera vouloir «nettoyer au Kärcher» les délinquants habitant dans les quartiers difficiles, bien sûr majoritairement habités par des populations issues de l’immigration.

S’agit-il d’agiter l’épouvantail islamiste pour battre le Front national sur le terrain de la démagogie et du populisme? De déclarations fracassantes en discours stigmatisant, le chef de l’UMP, sous les conseils de son gourou de l’ombre Patrick Buisson, n’hésitera jamais à recourir à la surenchère. 

Dans cette véritable course à l’échalote avec l’extrême droite, rien n’était de trop pour Sarkozy.

Comme en témoigne l’inqualifiable «circulaire Guéant», du nom de son ex-bras droit, durcissant les conditions de séjours des étudiants étrangers, y compris comme ceux sortis de l’élite de l’école française comme HEC, Sciences po Paris, Centrale ou les Ponts et chaussées. Tout ça, pour…ça ?

 

Auteur : Barka Ba

Source : SlateAfrique

Repost 0
Published by Laurent - dans Revue de presse
commenter cet article
6 mai 2012 7 06 /05 /mai /2012 17:38

Recette toute bête mais on n'y pense jamais.

 

 

Poireaux au jambon

 

86---Poireau-au-jambon.jpg

 

Ingrédients (pour 2 personnes) :

 

4 poireaux

4 tranches de jambon

50 g de fromage râpé

20 g de beurre

20 g de farine

20 cl de lait

1 jaune d'oeuf

Noix de muscade

Sel, poivre

 

Préparation :

 

Faire bouillir de l'eau. Couper le vert du poireau, laver le blanc et le faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes minimum.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et la farine afin de former un roux. Verser le lait froid en une fois, mélanger à feux doux jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et 25 g de fromage râpé. Saler, poivrer et assaisonner avec la noix de muscade.

Étaler une tranche de jambon, saupoudrer d'un peu de fromage râpé, mettre un poireau égoutté et rouler. Disposer ainsi dans un plat à gratin. Recouvrir de la sauce puis cuire à 210°C pendant une petite dizaine de minutes.

Repost 0
29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 14:12

Pour tous vos brunchs du dimanche, un grand classique un peu re-visité.

 

 

Porridge

 

85---Porridge.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

100 g de flocons d'avoine

50 cl de lait

2 c. à s. de miel

25 g de raisins secs

 

Préparation :

 

Dans une casserole, mettre les flocons d'avoine et le lait. Laisser cuire ensemble à feu doux une dizaine de minutes. Mélanger jusqu'à épaississement puis retirer du feu.

Verser le miel et les raisins secs. Bien mélanger le tout.

Transvaser le tout dans 4 ramequins et laisser tiédir.

 

Astuce :

 

On peut aussi rajouter de la pommes taillée en très fines lamelles.

Repost 0
28 avril 2012 6 28 /04 /avril /2012 12:41

Un Sri Lankais âgé de 24 ans est mort en essayant d'établir le record du monde du temps passé enterré vivant, a annoncé la police.

 

Le jeune homme, un soldat de la défense civile, a souhaité se faire enterrer vivant pendant sept heures, mais a été déterré une demi-heure plus tôt quand sa mère a commencé à paniquer, a expliqué un inspecteur de police. La victime avait construit une tranchée de plus de deux mètres de profondeur avec l'aide de ses proches, qui ont ensuite refermé la cavité avec des planches de bois et de la terre. "Il était inconscient quand il a été sorti de la tranchée et le décès a été prononcé à son arrivée à l'hôpital ", a ajouté le policier. Selon la police, le jeune homme avait écrit une lettre expliquant qu'il tentait de battre un "record du monde" et que personne ne devait être tenu responsable s'il n'en sortait pas vivant.

Repost 0
Published by Laurent - dans Humour
commenter cet article
23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 11:03

Aujourd'hui, je ne commenterai pas les résultats de l'élection présidentielle car ce blog n'est pas (trop) politique. En tout cas, après 50 minutes d'attente, sachez que j'ai bien déposé mon bulletin dans l'urne.

 

Non, quand je parle de "roi", je parle bien évidemment de lutte. Je vous ai déjà évoqué plusieurs fois la lutte sénégalaise et notamment ce sportif, que dis-je, cette légende qu'est Yékini (à revoir ici). En effet, depuis 19 ans, Yékini n'a jamais perdu un seul combat : 19 victoires et 1 match nul. Pour l'un de ces derniers combats (le dernier ?), il affrontait hier Balla Gaye 2, un "petit jeune légèrement prétentieux". Et, malheureusement, le roi est tombé pour la première fois, et sans aucun équivoque. Voici la vidéo de la fin du combat :

 

 

 

 

A noter que 3 personnes sont décédées de crise cardiaque à la suite du combat... Paix à leurs âmes. Et puis, Yékini a quand même empoché 300 millions de FCFA (environ 200 000 €) pour ce combat, alors on ne va pas trop se plaindre pour lui !

Repost 0
22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 15:10

En ce jour de vote (d'ailleurs c'est fait pour ma part), voici une recette très bonne en boîte (enfin pour les amateurs...) mais encore meilleure faite main.

 

 

Cannellonis farcis

 

84---Cannellonis-farcis.jpeg

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

12 cannellonis à farcir

4 c. à s. d'huile

1 oignon

1 gousse d'ail

1 bouquet de persil

250 g de viande hachée

1 oeuf

50 g de beurre

80 g de parmesan râpé

1 L de sauce tomate (en boîte ou à faire)

Un peu d'origan

Basilic

Noix de muscade

Sel, poivre

 

Préparation :

 

Faire cuire les cannellonis à l'eau bouillante salée, les égoutter puis les réserver.

Hacher finement l'oignon, l'ail et le persil. Faire cuire le tout dans l'huile. Ajouter la viande et laisser mijoter quelques minutes. Ajouter les épices, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes. Laisser refroidir.
Ajouter 50 g de parmesan et l'oeuf. Bien mélanger le tout puis introduire la farce dans les cannellonis.

Beurrer un plat allant au four. Y verser la moitié de la sauce tomate et y disposer les cannellonis côte à côte. Recouvrir complètement avec le reste de la sauce tomate, saupoudrer de parmesan et de noisettes de beurre.

Couvrir et mettre au four 40 minutes à Th. 7 (210 °C).

Repost 0
19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 23:03

J-3 pour tous les français pour l'élection présidentielle. Non, je ne vais pas parler de politique ici, ce n'est pas le lieu, mais juste du scrutin.

 

En tant qu'expatrié, il est fortement conseillé de s'inscrire sur le Registre des français de l'étranger. En effet, cela permet d'être au courant des éventuels évènements, d'être sous la protection du Consulat en cas de soucis et surtout de voter. Je vais donc exercer ce droit dimanche prochain que chacun de vous je l'espère. Et puis, petite nouveauté pour cette année, les français de l'étranger votent aussi pour les législatives. 11 nouveaux députés vont voir le jour pour nous représenter. Par contre, le scrutin n'aura pas lieu tout à fait en même temps qu'en France.

 

L'inconvénient d'être inscrit sur ce registre c'est que les candidats aux élections ont eu le droit d'utiliser les base de données des consulats, et ce tout à fait légalement. Ainsi, depuis quelques semaines déjà, je reçois très régulièrement (quasiment chaque jour) un ou plusieurs mails me présenter les différents programmes. A ce petit jeu, c'est Nicolas Sarkozy qui a commencé, puis François Hollande, François Bayrou et Eva Joly. Quant aux autres, ils ont dû nous oublier...

 

Rendez-vous dimanche 20h (ou plus tôt ?) pour les résultats.

Repost 0
Published by Laurent - dans Ma vie
commenter cet article
15 avril 2012 7 15 /04 /avril /2012 12:39

Une semaine sans articles, heureusement que dimanche arrive pour une petite recette ! J'ai vu qu'il faisait un peu froid en France alors voici une idée de saison.

 

 

Gratin de crozets

 

83---Gratin-de-crozets.jpg

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

300 g de crozets

6 tranches de jambon de Savoie

2 oignons

1 reblochon

50 g de beurre

Sel

 

Préparation :

 

Faire bouillir 3-4 litres d'eau salée. Laisser les crozets dans l'eau bouillante pendant 20 mn.
Couper le jambon en lanières et le reblochon en dés. Faire suer les oignons dans une poêle. Faire fondre le beurre.
Égoutter puis verser les crozets dans un plat à gratin, arroser de beurre fondu, disposer les lanières de jambon et l'oignon, puis les dés de reblochon.
Mettre au four pendant quelques minutes pour faire fondre le reblochon et laisser un peu gratiner.

Repost 0
8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 23:59

Après quelques jours de silence, me re-voici avec une recette. Et aujourd'hui, je fais dans l'inoriginalité !

 

 

Croque-madame

 

82---Croque-madame.jpg

 

Ingrédients (pour 1 personne) :

 

2 tranches de pain de mie

1 tranche de jambon

Un peu de fromage râpé

Deux tranches de fromage à croque-monsieur

1 c. à s. de crème fraîche

1 jaune d'oeuf

1 oeuf

Un peu de beurre

Sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°C.

Beurrer les tranches de pain de mie. Ajouter sur chacune un tranche de fromage à croque-monsieur puis la tranche de jambon. Refermer le tout.

Dans un petit bol, mélanger le fromage, le jaune d'oeuf et la crème fraîche.  Étaler cette préparation sur le croque-madame.

Enfourner pour 10 minutes.

Dans un poële, faire cuire l'oeuf au plat. Déposer l'oeuf salé et poivré sur le croque-madame.

Servir avec une petite salade verte.

Repost 0

Petite Présentation

  • : Le blog de Laurent
  • Le blog de Laurent
  • : Ce blog sert à montrer ma vie au Sénégal
  • Contact

Histoire De Trouver Un Truc

Archives