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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 15:34

J'ai déjà mis une recette de beignet mais en voilà une autre bien sympathique.

 

 

Beignets sucrés

 

64---Beignets-sucres.jpg

 

Ingrédients :

 

250 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

10 cl de lait

1 pincée de sel

1 oeuf

3 c. à s. de sucre

50 g de beurre

1 L d'huile de friture

Sucre glace

 

Préparation :

 

Dans une terrine, mélanger la farine et la levure puis ajouter le lait tiède et pétrir 1 minute. Incorporer le sucre, le sel, l'oeuf et pétrir 10 minutes jusqu'à ce que la pâte se détache de la terrine. Ajouter le beurre en deux fois en pétrissant jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Recouvrir la terrine d'un torchon et laisser lever 1 heure.

Fariner le plan de travail. Former une boule avec la pâte et l'étaler avec un rouleau de pâtisserie. A l'aide d'un verre, former des cercles de 4-5 cm de diamètre. Recouvrir d'un torchon et laisser monter 40 minutes.

Faire bouillir l'huile dans une friteuse et y plonger les beignets 2 à 2 en les faisant frire 30 secondes chaque côté. Les égoutter et les saupoudrer de sucre glace.

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