Ma vie d'expatrié au Sénégal

Un grand classique des desserts, revisité très simplement et notamment pour les enfants.

Charlotte poire chocolat

Ingrédients :

200 g de chocolat

20 cl de crème liquide

150 g de fromage blanc

50 g de riz soufflé

Biscuits à la cuillère

Poire au sirop

Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide. Casser le chocolat dans un saladier en verre puis le placer sur la casserole pour le faire fondre au bain marie.

Mélanger délicatement le chocolat fondu avec la crème (le faire en 3 fois). Rajouter ensuite le fromage blanc puis le riz soufflé.

Couper les poires en lamelle.

Dans un verre, placer les biscuits à la cuillère en mettant la face avec le sucre glace côté verre. Mettre l'équivalent d'une demi-poire. Rajouter au milieu la ganache.

Réserver au frais pendant 2h puis déguster.