Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 novembre 2010 7 07 /11 /novembre /2010 13:51

Un peu d'exotisme aujourd'hui.

 

 

Poulet à l'ananas

 

11 - Poulet à l'ananas

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

4 blancs de poulet

4 tranches d'ananas (frais ou au sirop en boîte)

1 oignon

2 gousses d'ail

1/2 poivron rouge

100 g de petits pois surgelés

200 g de riz

1 cuillère à café de Maïzena

3 cl de Sherry sec ou de Cognac

4 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à café de gingembre en poudre

2 cuillères à soupe d'huile

Sel

Tabasco

 

Préparation :

 

Couper les blancs de poulet en morceaux. Épépiner le demi-poivron et le couper en lanières. Émincer l'oignon et les gousses d'ail. Couper les tranches d'ananas en six.

Ébouillanter les petits pois pendant 3 minutes. Faire cuire le riz.

Dans bol, mélanger la sauce soja, le Sherry, la Maïzena, le gingembre et quelques gouttes de Tabasco.

Chauffer l'huile à feu vif dans un wok ou dans une sauteuse. Y faire revenir l'oignon et l'ail durant 3 minutes. Ajouter les morceaux de poulet et le faire colorer 2 minutes. Verser la sauce dans le wok avec le poivron et laisser mijoter 4 minutes. Ajouter les petits pois et l'ananas et finir de cuire durant 2 minutes.

Répartir sur les assiettes avec le riz et servir rapidement.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Petite Présentation

  • : Le blog de Laurent
  • Le blog de Laurent
  • : Ce blog sert à montrer ma vie au Sénégal
  • Contact

Histoire De Trouver Un Truc

Archives