Dimanche 8 janvier 2012
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Oui, je sais, j'ai zappé ma rubrique de mercredi dernier mais je recommencerai cela mercredi prochain. En attendant, une petite recette sympathique et facile à réaliser pour vos quatre heures.
Cupcakes chocolat noir
Ingrédients (pour 10 cupcakes) :
2 oeufs
100 g de sucre
120 g de farine avec poudre levante
120 g de beurre fondu
100 g de chocolat noir
Caissettes en papier sulfurisé et moules à muffins
Chantilly et décors en tous genre.
Préparation :
Préparer vos moules à muffins et déposer une caissette en papier dans chaque empreinte. Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, puis le beurre fondu ett en dernier le chocolat fondu.
Remplir chaque caissette avec votre appareil à cupcake jusqu'au 2/3 de la caissette et pas plus haut. Enfourner à 180° pour 20 à 25 mn.
Sortir les plaques à muffins du four et laisser refroidir un peu avant de sortir les caissettes.
Préparer de la crème chantilly et une poche à douille. Schprouncher la chantilly en tournant pour donner un effet de volute.
Décorer en saupoudrant un peu de sucre coloré iu des vermicelles au chocolat colorés ou non ou des petites boules argentées ou mimosa ou violettes cristalisées.
Par Laurent
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Publié dans : La recette du dimanche
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Mardi 3 janvier 2012
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Ces derniers jours, l'actualité est riche au Sénégal. Je vais évoquer deux grands titres.
Le premier est l'officialisation de la candidature du chanteur Youssou N'Dour à l'élection présidentielle du 26 février prochain. Cette annonce n'est pas réellement une surprise mais laisse
perplexe et divise les sénégalais. Les uns voient en lui un chanteur et rien de plus tandis que les autres veulent qu'il s'appuie sur sa grande popularité pour faire changer les choses. Pour ma
part, je me situe plus dans la première catégorie. Plus d'explications ici.
Le second titre est la grève de 3 jours des transporteurs de Dakar. Aucun car rapide, aucun Ndiaga Ndiaye (les grands cars blancs), aucun bus Tata, et presque aucun taxi ne circule. En effet, les
grévistes empêchent tout le monde de rouler. Cela paralyse toute la ville et la débrouille est de mise. Heureusement, il reste quelques moyens de transports : le stop, les clandos (taxis non
officiels) qui ont multiplié leurs prix par 10 (de 100 FCFA à 1000 FCFA pour une petite course) et les charrettes ! Eh oui, Dakar est de retour dans les années 1930... Heureusement, que j'ai mon
scooter pour me déplacer et que je ne suis pas tributaire de tout cela. Pour preuve, quelques photos de charrettes ici.
Par Laurent
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Publié dans : Dakar et le Sénégal
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Lundi 2 janvier 2012
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Comme chaque année et pour toute nation, le Sénégal ne dérogeant pas à la règle, Me Abdoulaye Wade a prononcé son discours de voeux de nouvel année le 31 décembre dernier. Alors, autant en France
le discours dure 7 minutes, autant au Sénégal, le président a décidé de parler pendant plus d'une heure ! Et encore, une partie a été coupé. En effet, l'allocution a été enregistrée dans
l'après-midi, mais la télévision nationale (la RTS) a eu un problème avec la cassette. Résultat, au lieu de commencer à 20h, tout a débuté à 22h08 ! Pourquoi tant de temps ? Car, une fois le
soucis technique résolu, le discours étant trop long, ils ont été obligé de le raccourcir...
Sinon, dans le fond, que retenir de ses paroles ? Eh bien, comme tout bon politique proche d'une élection présidentielle (le 26 février prochain) pour laquelle il risque d'être candidat (j'y
reviendrai), il a fait un tas de promesses toutes plus incroyables les unes que les autres. Je n'en citerai qu'une : un train automatique reliant Dakar au futur aéroport Blaise Diagne (situé à 70
km). Toutes les personnes venues au Sénégal comprendront l'absurdité de cette proposition !
Bref, si cela vous intéresse, l'intégralité du discours est ici.
Par Laurent
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Publié dans : Dakar et le Sénégal
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Dimanche 1 janvier 2012
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22:26
En ce lendemain de fête, une recette originale (un peu repoussante pour certains et pourtant tellement bonne) et surtout parfaite pour récupérer des repas lourds des derniers jours
Soupe de pieds de porc
Ingrédients :
2 pieds de porcs
2 pommes de terre
4 carottes
2 poireaux
2 navets
1 morceau de chou blanc
1 oignon piqué de clou de girofle
1 citron
2 grosses poignées de vermicelles
1 branche de céleri
1 cube de bouillon de volaille
Sel
Préparation :
Éplucher et laver les légumes. Découper en dés les carottes, les navets, les poireaux. Couper le chou grossièrement et les pommes de terre en quartier.
Nettoyer et laver (à l'eau additionnée d'un jus de citron) les pieds de porcs coupés en deux. Les faire bouillir dans de l'eau pendant environ un heure.
Ajouter les légumes en dés, l'oignon avec ses clous de girofle et salez. Laisser la soupe cuire à feu très moyen, pendant encore une heure.
Quinze à vingt minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le cube de bouillon de volaille, le céleri-branche et les vermicelles.
Par Laurent
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Publié dans : La recette du dimanche
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Dimanche 1 janvier 2012
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Par Laurent
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Publié dans : Ma vie
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