Dimanche 20 mai 2012 7 20 /05 /Mai /2012 12:18

Il fait frais en France alors réchauffez -vous avec ce grand classique.

 

 

Hachis parmentier

 

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

1 kg de pommes de terre

10 cl de lait

3 c. à s. de crème fraîche épaisse

20 g de beurre

2 gousses d'ail

1 oignon

250 g de viande hachée

1 c. à s. de concentré de tomates

25 cl d'eau

Chapelure

Fromage râpé

Sel, poivre

2 c. à s. d'huile de tournesol

Noix de muscade

Thym

Laurier

 

Préparation :

 

Ciseler l'oignon et le faire revenir dans l'huile dans une sauteuse. Le sortir et le réserver, puis cuire la viande durant 5-6 minutes dans la même sauteuse. Lorsqu'elle est cuite, ajouter le concentré de tomates, l'eau, saler, poivrer et saupoudrer de thym. Laisser cuire 20-25 minutes.

Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, les laver et les cuire à l'eau. Saler, ajouter le laurier et les gousses d'ail pelées. Quand c'est cuit, égoutter, ajouter le lait, la crème fraîche, le beurre, saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade râpée et former une purée.

Dans un plat allant au four, disposer la viande puis la purée par-dessus. Ajouter du fromage râpé et saupoudrer d'un peu de chapelure. Cuire à 210°C pendant 10 minutes.

Par Laurent - Publié dans : La recette du dimanche
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Mardi 8 mai 2012 2 08 /05 /Mai /2012 18:14

«La France n’est pas un pays facile à gouverner. C’est un pays régicide». Dans un rare accès de lucidité, Nicolas Sarkozy, sentant la vague de mécontentement qui commençait à monter contre sa politique, avait un jour fait cet aveu prémonitoire.

«Dégagé» par François Hollande, un homme qu’il a toujours regardé de haut, le désormais ex-chef d’Etat français a vérifié à ses dépends l’implacable maxime qui a coûté la vie à bien des monarques, républicains ou pas.

Et ce n’est sûrement pas sur le continent africain qu’on va pleurer à chaudes larmes la chute du mari de Carla. Rarement un homme politique français n’y aura autant suscité une passion qui a parfois frisé l’animosité. Il faut dire que le désormais ex-locataire de l’Elysée, qui aura connu l’humiliation de ne faire qu’un mandat, n’y est pas allé de main morte pour se faire détester !

 

La fausse rupture avec la «Françafrique»

 

Adepte des discours chocs mais qui s’avèrent souvent creux à l’épreuve du temps, l’annonce faite à l’entame de son mandat d’une «rupture» radicale avec les pratiques incestueuses voire mafieuses que la France entretient avec ses ex-colonies, connues sous le vocable infamant de «Françafrique», avaient suscité beaucoup d’enthousiasme.

Le premier ministre de la Coopération de l’ère Sarkozy avait même naïvement cru à cette profession de foi en déclarant péremptoirement qu’il aller signer «le certificat de décès de la Françafrique».

Hélas, quelques mois seulement après cette sortie qui avait été peu goûté dans certains palais du «pré carré», Jean-Marie Bockel avait été «défenestré» sous la pression de lobbies puissants qui ont toujours fait et défait les carrière à la Rue Monsieur, siège du ministère français de la Coopération, perçu par beaucoup d’Africains comme une sorte de bureau post-indépendance des «affaires indigènes».

Pis, la précipitation avec laquelle Sarkozy s’est empressé à adouber Ali Ben Bongo, qui a succédé à son père, figure tutélaire de la si décriée «Françafrique»,  après son accession au pouvoir à l’issue d’élections contestées, a  plutôt consacré le certificat de décès de la «rupture» annoncée en si grande pompe.

 

L’insulte faite à l’Afrique

 

Si beaucoup de Français n’ont jamais pardonné à Nicolas Sarkozy à peine élu, l’incroyable pantalonnade qu’a constitué sa virée au Fouquet’s avec ses richissimes amis du CAC 40, pour les Africains, un autre motif de colère contre Sarkozy porte un nom: le désormais tristement célèbre «discours de Dakar».

Prononcé au sein d’une université qui porte à son fronton le nom de Cheikh Anta Diop, un des plus illustres et talentueux défenseurs de l'Afrique noire, ce discours a charrié par endroits des clichés qu’on croirait tout droit sorti d’une bafouille de Gobineau.

Avec le sans gêne qui le caractérise, Sarkozy avait osé proclamer que «l’homme africain n’est assez entré dans l’histoire». Malgré le tollé suscité par ses propos racistes, le chef de l’Etat n’a jamais cru devoir s’excuser pour cette insulte faite à l’Afrique entière.

 

Les immigrés, punching-ball de Sarko

 

Faisant feu de tout bois et prêt à tout pour conquérir ou conserver le pouvoir, l’homme qui se décrivait au début de sa campagne présidentielle comme un Français de «sang mêlé» aura fait des immigrés ses principaux boucs émissaires.

S’agit-il de montrer les muscles et d’imprimer un virage sécuritaire à sa politique au ministère de l’Intérieur? Sarkozy déclarera vouloir «nettoyer au Kärcher» les délinquants habitant dans les quartiers difficiles, bien sûr majoritairement habités par des populations issues de l’immigration.

S’agit-il d’agiter l’épouvantail islamiste pour battre le Front national sur le terrain de la démagogie et du populisme? De déclarations fracassantes en discours stigmatisant, le chef de l’UMP, sous les conseils de son gourou de l’ombre Patrick Buisson, n’hésitera jamais à recourir à la surenchère. 

Dans cette véritable course à l’échalote avec l’extrême droite, rien n’était de trop pour Sarkozy.

Comme en témoigne l’inqualifiable «circulaire Guéant», du nom de son ex-bras droit, durcissant les conditions de séjours des étudiants étrangers, y compris comme ceux sortis de l’élite de l’école française comme HEC, Sciences po Paris, Centrale ou les Ponts et chaussées. Tout ça, pour…ça ?

 

Auteur : Barka Ba

Source : SlateAfrique

Par Laurent - Publié dans : Revue de presse
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Dimanche 6 mai 2012 7 06 /05 /Mai /2012 17:38

Recette toute bête mais on n'y pense jamais.

 

 

Poireaux au jambon

 

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Ingrédients (pour 2 personnes) :

 

4 poireaux

4 tranches de jambon

50 g de fromage râpé

20 g de beurre

20 g de farine

20 cl de lait

1 jaune d'oeuf

Noix de muscade

Sel, poivre

 

Préparation :

 

Faire bouillir de l'eau. Couper le vert du poireau, laver le blanc et le faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes minimum.

Dans une casserole, faire fondre le beurre et la farine afin de former un roux. Verser le lait froid en une fois, mélanger à feux doux jusqu'à épaississement. Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf et 25 g de fromage râpé. Saler, poivrer et assaisonner avec la noix de muscade.

Étaler une tranche de jambon, saupoudrer d'un peu de fromage râpé, mettre un poireau égoutté et rouler. Disposer ainsi dans un plat à gratin. Recouvrir de la sauce puis cuire à 210°C pendant une petite dizaine de minutes.

Par Laurent - Publié dans : La recette du dimanche
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Dimanche 29 avril 2012 7 29 /04 /Avr /2012 14:12

Pour tous vos brunchs du dimanche, un grand classique un peu re-visité.

 

 

Porridge

 

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

100 g de flocons d'avoine

50 cl de lait

2 c. à s. de miel

25 g de raisins secs

 

Préparation :

 

Dans une casserole, mettre les flocons d'avoine et le lait. Laisser cuire ensemble à feu doux une dizaine de minutes. Mélanger jusqu'à épaississement puis retirer du feu.

Verser le miel et les raisins secs. Bien mélanger le tout.

Transvaser le tout dans 4 ramequins et laisser tiédir.

 

Astuce :

 

On peut aussi rajouter de la pommes taillée en très fines lamelles.

Par Laurent - Publié dans : La recette du dimanche
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Samedi 28 avril 2012 6 28 /04 /Avr /2012 12:41

Un Sri Lankais âgé de 24 ans est mort en essayant d'établir le record du monde du temps passé enterré vivant, a annoncé la police.

 

Le jeune homme, un soldat de la défense civile, a souhaité se faire enterrer vivant pendant sept heures, mais a été déterré une demi-heure plus tôt quand sa mère a commencé à paniquer, a expliqué un inspecteur de police. La victime avait construit une tranchée de plus de deux mètres de profondeur avec l'aide de ses proches, qui ont ensuite refermé la cavité avec des planches de bois et de la terre. "Il était inconscient quand il a été sorti de la tranchée et le décès a été prononcé à son arrivée à l'hôpital ", a ajouté le policier. Selon la police, le jeune homme avait écrit une lettre expliquant qu'il tentait de battre un "record du monde" et que personne ne devait être tenu responsable s'il n'en sortait pas vivant.

Par Laurent - Publié dans : Humour
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